Vino de color rojo rubí con ribetes violetas, aromas a arándanos, guindas ácidas, moras, café tostado y mentol. En boca es de taninos firmes y abundantes, es de fruta negra madura, especias dulces y sabores mentolados. Final largo y floral.
Es un vino muy especial, tanto por su nombre, que se origina por la dificultad de nombrarlo; los procedimientos de elaboración en tinajas de greda y por las variedades que lo componen.